En parallèle de nos actions de mobilité solidaire, l’AFEB a franchit les frontières pour sceller un partenariat stratégique avec la Corporación Social Oh Café, située à Santa Rosa de Cabal, en Colombie.
L’objectif ? Offrir un avenir aux jeunes issus de familles de caféiculteurs en transformant leur héritage familial en une expertise professionnelle complète.
Du champ à la tasse : Une formation à 360°
Si ces jeunes connaissent déjà la terre grâce au travail de leurs parents, ce programme leur a permis de s’initier aux étapes cruciales qui valorisent le grain bien au-delà de la récolte. Durant quatre samedis intensifs, six jeunes ont exploré l’univers du café sous toutes ses facettes :
L’Agronomie : Comprendre la plante et les sols pour une culture durable avec Susana Gomez.
La Transformation et la Qualification : Maîtriser les processus techniques et l’analyse sensorielle des grains avec Pedro Pineda.
La Marque et l’Exportation : Apprendre à valoriser un produit et à comprendre les rouages du commerce international avec Liliam Cortes.
Devenir les ambassadeurs de leur propre terroir
Grâce à cette formation, ces six diplômés ne sont plus seulement les héritiers d’une tradition ; ils deviennent des acteurs qualifiés de l’exploitation, de la torréfaction et de la distribution. Ils possèdent désormais les clés pour transformer le café de leur région en un produit d’exception, prêt à conquérir les marchés les plus exigeants.
Cette collaboration entre l’AFEB et la Corporación Social Oh Café illustre notre conviction profonde : l’éducation est le levier le plus puissant pour pérenniser des savoir-faire artisanaux tout en offrant des perspectives économiques dignes aux nouvelles générations.
Partenariat sans frontières : L’engagement de l’entreprise HE-b
Ce programme de formation à Santa Rosa de Cabal témoigne de la force des liens qui unissent l’AFEB à ses partenaires historiques. Nous saluons tout particulièrement l’entreprise allemande HE-b (he-b.de), dont les dirigeants sont des membres actifs et dévoués de notre association depuis longtemps. Leur soutien financier constant, déjà précieux lors de nombreuses réalisations passées, a permis d’offrir à ces six jeunes les ressources nécessaires pour maîtriser toute la chaîne de valeur du café. C’est grâce à cette fidélité que nous pouvons construire des projets durables et porteurs d’avenir.
